圣地牙哥古堡酒店位于澳门西湾民国大马路，其前身是圣地牙哥炮台古堡（或称妈阁炮台、西湾炮台），由当时的澳葡政府于1629年修建而成，位处内港的入口处，是澳门昔日的军事防卫系统之一，用于抵御欧洲敌国和当地海盗的入侵，肩负保卫澳门的重要使命。 1981年，澳葡政府将炮台古堡改建成极具葡式风情的酒店，时至今天，圣地牙哥古堡酒店仍保留原始风貌。

圣地牙哥古堡酒店是澳门独一无二的历史性地标，是古典魅力与现代装潢的结合。古堡独特的葡式风格的设计与城墙、隧道、教堂等文物巧妙地融合为一体。圣地牙哥古堡酒店内的圣雅各伯小教堂更加独特，浪漫与古典的气氛相辅相成，非常适合举行不同类型的庆典、宴会或为客人安排西式婚礼。客人置身其中，犹如亲临世纪建筑，体验古堡浪漫。